El curso Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPMA) se ha elaborado en base a las Normas y Reglamentos sanitarios vigentes, y tiene como propósito a que el participante desarrolle y aplique conceptos relacionados a inocuidad, higiene y saneamiento. El curso está desarrollado en cuatro (2) unidades temáticas, que comprenden a Conceptos básicos de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos; Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios; lo que permitirá al grupo objetivo mejorar los servicios de alimentación garantizando alimentos inocuos.