El curso Buenas Prácticas de Manipulación de
Alimentos (BPMA) se ha elaborado en base a las Normas y Reglamentos sanitarios
vigentes, y tiene como propósito a que el participante desarrolle y aplique
conceptos relacionados a inocuidad, higiene y saneamiento. El curso está
desarrollado en cuatro (2) unidades temáticas, que comprenden a Conceptos básicos
de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos; Condiciones Generales de los
Locales, Equipos y Utensilios; lo que permitirá al grupo objetivo
mejorar los servicios de alimentación garantizando alimentos inocuos.
- Teacher: Ysabel Cardenas
- Teacher: Ana Villar